【資料來源／39健康網】
相信有過減重經驗的朋友都知道，每當減重執行一段時間，很容易會遇到所謂的「減重停滯期」發生，若找不方法突破，往往會成為壓垮減重者毅力的最後一根稻草。如果民眾在減重過程中，不斷減少食物攝取量、增加運動量，體重仍是降不下來，可以考慮多攝取富含蛋白質的食物，來幫助突破減重停滯期。
對於正在執行減重計畫的朋友，最害怕的就是遇到「減重停滯期」的發生。
蛋白質利於人體內鹽分、水分的排出，從而消除水腫。蛋白質的消化時間較長，給人持久的飽腹感，不容易感到饑餓。蛋白質可抑制促進脂肪形成的荷爾蒙分泌，減少贅肉的產生。最重要的是，蛋白質不會變成無法消失的熱能囤積在體內，並且其中的30%會因體溫的上升消耗掉。
人一天所消耗10%到30%熱量都來自咀嚼，在你享受美味的時候，更能燃燒脂肪，當然還要看是吃什麼食物。比如：咀嚼蛋白質消耗的熱量相對較多（每咀嚼100卡路里便可消耗25大卡），而咀嚼脂肪和碳水化合物相對較低食物（每咀嚼100卡路里消耗10到15大卡）。
蛋白質也更易讓你感到飽足。《歐洲臨床營養期刊》發表的一項研究顯示，在4杯蛋白質、碳水化合物和脂肪含量各不同的奶昔中，如果你喝了蛋白質含量高的那杯，你就不會太餓，在接下來的一餐中也會吃的較少。若民眾能堅持每天食用一份高蛋白食譜，能幫助克服瘦身的停滯期，加快塑形步伐。
適量的攝取含有蛋白質的食物，能加速減重的進行。
丹麥研究者將65件食物，按照12%蛋白質含量、25%蛋白質含量和無蛋白質分別配餐。結果發現，一月之後，能讓人瘦下7、5斤，而其他兩組不到4公斤。經過進一步發現，這組調查不僅證實多食用含蛋白質食物能讓你瘦的更快，還能消除最難雕塑的腹部贅肉。
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