【資料來源／39健康網】
日本女星减肥成功，引爆香蕉减肥法熱潮
森公美子在電視公司安排下，實行每天早上只吃香蕉，午、晚餐正常吃飯的香蕉减肥法。一個半月之後，她足足减掉了7公斤，觀眾看到胖了數10年的森公美子在短時間内减肥成功，紛紛效法。
單靠香蕉減肥容易覆胖，可搭配燕麥減肥效果更好。
只吃香蕉，不瘦反而變胖
其實香蕉减肥法很簡单，只要在早餐吃1~2根香蕉，並配服一大杯水，午餐和晚餐都能正常吃，就這麼簡單。不過醫學專家表示，雖然和米、麵等主食相比较，香蕉的熱量只有澱粉食物的一半，但是香蕉在水果中的熱量中並不算低，每100公克就約有近90大卡的热量，比起柑橘類的熱量高出1倍。
更重要的是香蕉屬於高升糖指數水果，所谓高升糖指數，意即吃完這種食物之後，血糖便會快速上升，之後又迅速降低，很快就會又餓了。
因此，如果以香蕉當早餐，可能很快就餓得受不了，或是午餐因為餓得發慌，食慾特别好反而吃得更多，更容易變胖。
也因為這樣的疑虑，日本提倡用香蕉减肥的專家建議要吃青香蕉。青香蕉屬於中升糖指数，雖然食用後血糖上升的速度没有高升糖指数的熟香蕉來得高，且青香蕉富含可溶性纖维但以純水果為主食的飲食法，也會造成血糖升高。
另外，香蕉的維他命C較低，維他命B群也不高。因此，除了吃香蕉以外，建議平常還要配合補充其他種類的水果，以補足各種维他命的營養。
為了擁有玲瓏有致的身材，女性熱衷嘗試各種減肥方式。
香蕉搭配燕麥 減肥更健康
專家表示，任何單一食物减肥法都有風險，而且也都不會長期有效，甚至會造成營養失調。香蕉减肥法也不例外，香蕉有助减肥的成分是血清激素，其實就是大家熟知的色胺酸，色胺酸雖有助於情绪稳定，但他認為可能只有對緊張就想吃的人，才有抑制食欲的作用。
任何的水果减肥法，對血糖都有不良影響，不只糖尿病患者危險，一般人也有不良影響而且最近日本還有媒體踢爆，號稱是吃香蕉减肥成功的深田恭子，疑似偷偷進行抽脂整形，顯示光靠早餐吃香蕉而没有控制飲食，减肥效果也没有想像中神奇。
專家建議要讓早餐吃香蕉减肥更健康有效，不妨在早餐同時用香蕉配合麥片或穀片，讓消化吸收的速度减慢，飽足感更久，血糖也不會快速升高，只要再配合晚上不吃宵夜、其他兩餐的水果多樣化攝取，補足其他营養素，才可能瘦得更健康且效果持久。
單一水果减肥，危險性高
其實像香蕉减肥這類的單一水果减肥法相當常見，但很少有長期成功的案例，甚至往往引起健康上的問題。最早之前搭美國推廣葡萄柚銷售順風車的葡萄柚减肥法，業者設計出一套早餐喝咖啡配半顆葡萄柚、午餐輕食配半顆葡萄柚，晚餐也是簡單食物，搭配半顆葡萄柚，更激烈的則是晚餐只吃葡萄柚，雖然一開始體重真的降低了，但因葡萄柚太酸，易造成胃部不適。
另一個至今依然很有名的水果减肥則是蘋果减肥法，這種减肥法是3天之内的食物全都用蘋果取代，其他食物都不吃，餓了就吃蘋果，據說3天之内可以减2~3公斤，由於蘋果富含水溶性纖维、各種营養素含量都高，但卻兼具熱量低、升糖指數也不高的優勢，被認為是很健康的食物，讓許多名人都成為蘋果减肥法的信徒。
雖然3天蘋果减肥餐擁有那麼多忠實信徒，但水果减肥减掉的大多是水分，還有消耗掉人體的肌肉组織，因為就算蘋果吃到飽，熱量也不夠一天所需由於缺乏人體组織修復最需要的蛋白質，基礎代谢又需要更多熱量，人體就會動用肌肉组織轉化成熱能，長久施行反而會造成體脂肪比例增加的「麵龜型」身材，得不償失。除了水果之外，曾盛行一時的單一食物减肥法包括「肥肉减肥法」、「蛋白質减肥法」等，雖暂時都會有明顯體重减輕的假象，但卻容易造成酸中毒、腎臟功能受损等危險，被視為健康的隱憂，千萬不可不慎。
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