【圖文提供／《VOGUE》11月號】
大家都知道全麥吐司、菠菜、蘑菇、花椰菜、檸檬、草莓、綠茶、芥末醬，這幾樣食物很健康，但絕對想不到它們也有天生一對的絕配，兩兩加在一起，可發揮神奇力量，讓你我簡單吃東西就能更健康！
綠茶具有兒茶素，這種抗氧化物能快速燃燒脂肪。加一點檸檬汁則更能加強減肥效果。研究顯示，檸檬的維生素C能幫助人體吸收3倍的兒茶素。從今天開始，你可放心喝翡翠檸檬或檸檬霸了，但記得一定要減糖。
2. 草莓＋全麥吐司＝補充元氣
全穀類麵包含有能防止疲勞的鐵質。營養學專家Stephanie指出，如果缺少鐵質你的血液就無法攜帶補充活力的氧氣，使你整天昏昏沈沈。而草莓中的維生素C可將鐵質由不可溶的營養素轉換成可溶，就更方便血液輸送了。
3.蘑菇＋菠菜＝強健骨骼
蘑菇是少數具有維生素D的食物，而菠菜則含有豐富鈣質。紐約的Jackie醫師指出，人體需要有維生素D轉化合成為骨化三醇（calcitriol），這種荷爾蒙可強化骨骼的鈣質吸收，強化骨質。人體最早從25歲開始就會流失鈣質，請現在就開始存骨本吧！
4.花椰菜＋芥末醬＝抗癌聖品
伊利諾州大學一項研究顯示，吃花椰菜時蘸一點辛辣佐料，像是黃芥末或綠芥末醬，可使這種蔬菜抗癌效果提高一倍。辛辣食品中的黑芥子酶（myrosinase）能促進花椰菜釋放蘿蔔硫素（sulforaphane），這是公認的抗癌成份。為清淡的蔬菜來點刺激的味道吧！
延伸閱讀
♥你不能不知道經科學證實的8種輕鬆吃健康瘦tips
http://www.vogue.com.tw/beauty/massage/content-12051.html
♥好「油」馭膚術 換季植物精油潤肌4大功績
http://www.vogue.com.tw/beauty/skincare/content-12094.html
♥不敢相信！這個包讓中外名媛們撞包也甘願
http://www.vogue.com.tw/fashion/special/00002/index.asp
※更多精彩報導，詳見《VOGUE網站》。http://www.vogue.com.tw/
※本文由VOGUE雜誌授權報導，未經同意禁止轉載。
（關鍵字： 脂肪 , 綠茶 , 菠菜 , 檸檬 , 抗氧化 ）
來源:yahoo 華人健康 (如果違反著作權 請來信告知)
