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冬瓜是夏季減肥佳品，用其他美味的食材搭配冬瓜做減肥湯既能享受冬瓜的瘦身功效，還能解饞。以下教大家如何使用冬瓜配合其他食材，做出美味又可口的冬瓜瘦身湯，來維持輕盈體態，迎接美好的夏日到來。
如何在夏天來臨前，甩掉身上的小贅肉，擁有輕盈、曼妙的好身材是許多女性朋友現在最大的煩惱。
材料 ：冬瓜250公克、新鮮香菇50公克、陳皮25公克、鹽3公克、白砂糖3公克、薑片2公克、味精2公克，香油5公克。
做法：
- 冬瓜去皮切成馬蹄形，在沸水中稍煮，撈出浸冷瀝乾。
- 陳皮浸軟，除去果皮瓤。
- 冬菇去蒂浸軟洗淨。
- 用瓷鍋盛香菇、冬瓜、陳皮、薑片，將素上湯煮沸倒入鍋內，蓋上蓋子，放入蒸籠蒸約1小時，再加入精鹽、香油調味，即可出鍋。
★薑絲陳皮冬瓜湯
材料 ：排骨300公克、冬瓜400公克、薑絲15公克、陳皮15公克、水1200㏄、鹽1/2小匙、雞粉少許。
做法：
- 排骨洗淨放入滾沸水中汆燙約3分鐘後，撈起沖洗備用。
- 冬瓜洗淨瀝乾水份，去籽，再連皮切塊狀備用。
- 取湯鍋，加入水和作法1的排骨先以大火煮至滾沸，再改以小火續煮30分鐘後，再加入作法2的冬瓜塊、薑絲和陳皮再次煮至滾沸後，續改以小火煮30分鐘，再加入調味料拌勻即可。
★清水冬瓜湯
材料 ：冬瓜300公克、蔥花少許、薑片2公克、鹽少許。
做法：
- 冬瓜洗淨去皮切片備用。
- 薑片放入冷水燒開，接著放入冬瓜片，轉大火待其再次燒開後，轉小火燜煮2分鐘。
- 調入食鹽，撒上蔥花，即可出鍋。
夏日盛產的冬瓜營養價值豐富、烹調方式多變，更適合做為褒湯食材。
★冬瓜海帶湯
做法：
- 將冬瓜洗淨去皮切塊。
- 海帶用水浸泡40分鐘泡軟備用。
- 鍋中底油，油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘。
- 把冬瓜海帶倒入了另一個水開的蒸鍋裡。大火燒7，8分鐘然後加入少許鹽調味，即可起鍋。
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