【華人健康網 記者劉郁伶／台北報導】
曾是日本超人氣天團AKB48的前田敦子，單飛後依然人氣不減，出道短短幾年，戲劇、音樂的成績亮眼，一舉一動都受到大眾矚目，為了維持鏡頭前甜美的形像，她對體重進行非常嚴格的管理，除了定期上健身房，還會利用胡蘿蔔汁來加速燃脂。營養師指出，胡蘿蔔汁富含β-胡蘿蔔素，能提高人體新陳代謝，對於正在進行減肥的人有不錯的效果。
敦子對體重要求嚴格，除了定期上健身房還會利用紅蘿蔔汁來加速燃脂。（圖片／取自前田敦子微博）
紅蘿蔔富含β-胡蘿蔔素 提高新陳代謝
為什麼紅蘿蔔能有這麼神奇的魔力呢？營養師侯玟伊表示，答案就在β-胡蘿蔔素。很多食物都具有β-胡蘿蔔素，但是紅蘿蔔的含量卻是最高的，除此之外，它還含有維生素B1、B2、C、D、E、K，以及葉酸、鈣質和食物纖維等十幾種營養素。對減重者來說，β-胡蘿蔔素和豐富的植物纖維，能有效提高人體的新陳代謝，達到自然減重的目的。
【紅蘿蔔汁減肥法】
材料：紅蘿蔔、水適量。
做法：
- 將紅蘿蔔洗凈，橫切成圓塊狀。
- 把切好的紅蘿蔔和水放入榨汁機，濃度適個人喜好，打好即可食用。
備註：每天早晨起床喝，三餐正常，適量運動就能達到減重效果。
紅蘿蔔應攝取適量 糖尿病患不宜
雖然紅蘿蔔素能幫助新陳代謝，營養價值又高，也不能吃太多，過量攝取會導致維生素A中毒。侯玟伊營養師表示，維生素A中毒會有視力模糊、頭痛、疲勞、胃痛、脫皮、發疹、嘔吐、腹瀉、肝臟腫大、骨痛，以及皮膚與眼白泛黃等症狀。
紅蘿蔔汁只是加速燃脂，還是得適量運動才能瘦的健康。
不過，維生素A中毒患者，只要確定不是肝臟病變引起的黃疸，停止過量食用維生素Ａ後，堆積在體內的維生素Ａ就會自然排除。
值得一提的是，紅蘿蔔燃脂的方式看似健康，不過，患有先天性糖尿病的病人卻不適用，胡蘿蔔裡面含高糖份，會導致糖尿病患者的血糖上升。
紅蘿蔔汁只是減重推手 少吃多動才是王道
營養師進一步表示，紅蘿蔔汁減肥只是一種輔助工具，它扮演的角色是提高脂肪代謝，倘若不節制飲食、不運動，認為光喝果汁就會瘦，是不可能的。另外，若是不敢喝現打果汁的人，也可以用水煮的方式當成蔬菜吃，也有相同的效果。
【營養師小叮嚀】：
光靠食物來達到減重效果，很容易產生溜溜球效應，一次次的挫敗也會造成心情沮喪，倒不如從平日做好「擇食」，吃對的食物補充營養，又不會擔心熱量過高造成肥胖，再輔以適量運動，當良好習慣養成後，自然而然就會瘦下來。
（關鍵字： 新陳代謝 , 燃脂 , 紅蘿蔔 , β-胡蘿蔔素 , 前田敦子 ）
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