【資料來源／39健康網】
冬瓜是自古以來的減肥瘦身上品，有「瘦身瓜」的美譽，冬瓜不僅能減肥，同時還是很好的美容佳品，無論是冬瓜本身，還是冬瓜仁、冬瓜皮，均具有很好的美容功效。
冬瓜不僅能減肥，同時還是很好的美容佳品。
冬瓜屬於日常飲食中的常見食品，價格很便宜，外觀也普通，擺在諸多的蔬菜水果中，很不起眼，但它的保健功效卻尤為突出。清代名醫汪昂稱讚它說：「冬瓜，日常食物，于諸瓜中尤覺宜人。」所以它真正稱得上是「隱身」於餐桌中的養生寶貝。
從名稱上看，冬瓜似乎是冬天所結的瓜，實際上卻是在夏季成熟。之所以被取名為「冬瓜」，主要與它成熟後表面上覆蓋著一層白粉狀的東西，好像是冬天所結的白霜的緣故有關。《本草綱目》說吃冬瓜能「令人好顏色，益氣不饑，久服輕身耐老」。這邊提到了冬瓜一個非常重要的功效：減肥。
說到減肥，目前不少人都有這種需求，不過人們寧可食用價格昂貴又傷身的減肥藥，也不願意嘗試一些簡單的減肥方法，所以冬瓜這麼好的減肥食品也被冷落在一旁了。
冬瓜為什麼能減肥？
在中醫看來，人之所以肥胖，與食慾過旺密切相關，而食慾過旺，則又與胃火過旺密切相關，因為火能消化穀物，胃火偏盛，消化穀物的能力就會增強，從而導致貪食，而冬瓜性微寒，因此能起到養胃生津、清熱降火的功效，從而使人食量大減，有利於減肥。
在現代藥理研究證明，冬瓜含有一種叫做丙醇二酸的物質，這種物質能有效地抑制糖類轉化為脂肪，對防止人體發胖、保持形體健美有重要的作用。而且冬瓜與其他蔬菜不同，它一點也不含脂肪，含鈉量又極低，不含脂肪，就沒有了肥胖的威脅，鈉含量低，就不會造成人體的水殘留，因此就不會使人肥胖。
冬瓜還有一個優點就是含有維生素B1、B2、C及鈣、磷、鐵，其中維生素B1可以使體內澱粉、糖轉化為熱能，但不會變成脂肪，這也是冬瓜減肥效果突出的原因之一。所以經常吃冬瓜對於—般人，或是體重偏高的人大有裨益的。
怎麼利用冬瓜來減肥？
具體的吃法，可將冬瓜洗淨，切成小塊，取100克左右煮水飲用，即能達到很好的減肥效果。
服用冬瓜子，也具有瘦身的功效，傳說美女趙飛燕曾長期將冬瓜仁磨成粉服用，所以她體態婀娜、身輕如燕。若選用冬瓜子瘦身，可取3克左右的冬瓜仁粉放入杯中，邊攪動邊加入適量的開水泡，蓋上蓋子，3分鐘後即可飲用，可達到瘦身的功效。
肥胖糖尿病者冬瓜食療
1.冬瓜削皮、去子，切塊、條，加蝦皮適量清燉食用。也可加豆腐或鮮番薯適量清燉食用。
2.冬瓜1000克，煮熟絞汁，一日2次，每次200至300毫升，連續服用。重症配合藥物治療。
3.冬瓜500克，去皮切塊，鮮地瓜葉100克，共煮熟，當家常菜。
4.冬瓜200克，去皮切塊，鮮番茄汁50克，共清燉食用。
冬瓜美容
冬瓜不僅能減肥，同時還是很好的美容佳品。我們知道，中醫有肺主皮毛之說，也就是說，人的皮膚、毛髮、汗毛孔等皮表組織，都需要充足的肺氣去滋養，才能抵抗各種細菌、病毒的破壞，保證皮膚水嫩，秀髮美麗。倘若肺氣虛弱，不能宣發衛氣，輸精於皮毛，那麼毛髮便易枯損，讓美麗秀髮在不知不覺中凋零。冬瓜具有美容功效的原因，與其色白，入肺經潤肺功效有關。
怎麼用冬瓜來美容？
《聖濟總錄》說，削去冬瓜粗糙的表皮，把皮肉切成碎塊，加入適量的水和酒煮爛，再濾去粗渣，用文火煎熬成膏汁，每晚抹在臉面之上。長期使用，即可讓黑膚變白。
除了冬瓜之外，冬瓜仁同樣也具有美容的功效，據南朝《荊楚歲時記》所載的：「七月，采瓜犀為面脂，堪作澡豆」來看，用冬瓜子作美容劑在當時已經形成民俗了。
冬瓜治療多種疾病
當然，冬瓜不但可以用於減肥、美容，而且可以治療多種疾病。如冬瓜肉及瓤，有利尿、清熱、化痰、解渴等療效，能治水腫、脹滿、痰喘、暑熱、消渴、癰疽、痔瘡等。因冬瓜性寒涼，《食療本草》指出「熱者食之佳」。冬瓜的解熱利尿作用比較理想，煮湯服最好。如要達到清熱解暑、消腫利尿的作用，可以連皮煮湯服。
糕點店賣的冬瓜糖，老年人每逢咳嗽，喜歡吃一點，可以止咳潤喉。兒童出麻疹，中醫也常讓吃點冬瓜糖，認為有清熱解毒、潤喉生津的功效。痔瘡發作時，用冬瓜煎湯熏洗患處，有消炎止痛效果。
冬瓜皮，是中醫常用的利水劑，消水腫、利小便的效果較好，並治久病津液缺少、口乾舌燥等症。據現代藥理實驗，冬瓜皮有明顯的利尿作用，可治心、腎病水腫。廣東《中醫新編》介紹用冬瓜皮煎湯外洗，可治療過敏性皮膚疾患，如瘙癢症、蕁麻疹。江西一些地方治療蕁麻疹是將冬瓜皮煎湯頻服。這說明冬瓜皮具有一定療效，不然不會流傳。
備註：
在炒冬瓜，最好不要加醬油，因為醬油可使冬瓜口味變酸，影響了菜肴的味感，降低了人們的食欲。另外由於冬瓜性微寒，吃多了會傷脾胃，因此脾胃虛弱、腎臟虛寒的人不要吃冬瓜，即便是普通人，食用量也不宜過大，每週以2至3次為好。
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