【資料來源／美忍者継田理恵】
在使用南瓜做料理時，是不是有許多人會將南瓜籽丟掉呢？ 等等！ 其實南瓜籽具有許多女性會開心的效果。這回要來介紹南瓜籽的美容效果及美味吃法。
（圖片提供／美忍者）
南瓜籽中含有一種叫做“木酚素”的多酚，能發揮高抗氧化能力。日本製粉的官網『日粉的亞麻仁情報』中，針對木酚素做了以下的說明。〈木酚素與大豆等中所含有的大豆異黃酮等相同，與女性荷爾蒙的雌激素有相同的作用。〉
女性荷爾蒙隨著年齡的增長分泌量也會減少。若是有助女性荷爾蒙的食物，當然想要積極攝取吧！ 此外，南瓜籽豐富的維他命‧礦物質，是美肌與健康不可缺少的。特別是還含有豐富的維他命E，又稱為返老還童的維他命。像這樣營養豐富的南瓜籽，對於想要擁有女人味並保持年輕的人說，真的是丟就太可惜了。
提升代謝也有減肥的效果
南瓜籽中含有許多優質蛋白質，可以製造出品質優良的血管。擁有優質的血管，就能改善血液循環增加代謝，是減肥的強力夥伴。另外，還含有能夠降低膽固醇的亞油酸，所以也推薦在意膽固醇的人攝取。
作為減肥時的點心，在嘴饞的時候攝取南瓜籽也是不錯的。口感絕佳，確實咀嚼能夠刺激滿腹中樞，預防飲食過量。
南瓜籽的美味吃法
要食用南瓜籽時，先將南瓜籽洗乾淨後曬乾，再用平底鍋乾炒。覺得不好入口的人，可以將外殼剝掉，吃裡面的芯也可以。覺得味道不夠的人，可以加點鹽或是用橄欖油加大蒜爆香。但是，使用鹽與油會導致鹽分‧熱量增加，要特別注意。介紹了總是被丟棄的南瓜籽中所隱藏的美容效果。下回在做南瓜料理時，記得要把南瓜籽留下來喔！
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（關鍵字： 減重 , 荷爾蒙 , 代謝 , 南瓜 , 種子 ）
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