【華人健康網 記者羅詩樺/台北報導】
距離農曆春節已經開始倒數計時了,就在此時,簡直是聚餐活動馬拉松,偏偏每次看到豐盛大餐又忍不住想飽餐一頓,連連大餐想不胖都難。年節無非餐餐有魚有肉,吃得太油膩不但熱量破表,也會有消化不良的問題,韓國風靡的魔女湯,以6種不同的蔬菜熬煮而成,可以做為幫助身體淨化排毒的好方法,不用長期進行,約3~7天即可看見成效,適合愛喝湯、喜歡蔬菜的人使用。
以蔬菜為主要食材的魔女湯,有紅蘿蔔、高麗菜、洋蔥、番茄、甜椒、西洋芹,可以維持飽足感、抑制食慾,營養素包括維生素A、B、C、D、E以及幫助身體排鈉的礦物質鉀、鐵、葉酸等。
- 紅蘿蔔:富含維生素A、胡蘿蔔素、粗纖維,增添飽足感。
- 高麗菜:抗氧化又富含膳食纖維,且是顧胃食物,多吃可以排毒、消宿便。
- 洋蔥:研究指出洋蔥可幫助分解脂肪,還可以預防動脈、心血管疾病,還有降低膽固醇的效用。
- 番茄:番茄含有高量維他命C,又可以降低膽固醇與血壓,是世界10大超級食物(Super food)之一。
- 甜椒、西洋芹:同樣也是維生素含量豐富,且又可以讓人有飽足感的蔬菜。
進行魔女湯減肥法時,有兩種方式可以選擇,一種是周末實行2天完全只喝魔女湯,當做清腸排毒用;另外一種則是為期1周,可搭配其他飲食,但每一餐都須有魔女湯。
雖然透過魔女湯可以使身體達到平衡,但熱量攝取過低,僅800大卡左右,因此最好不要從是太過激烈的運動,以免身體體力不足。另外,最好也不要飲用酒精性、刺激性飲料,可以喝果汁或牛奶,以免身體因為低卡飲食而吸收力大增時,因為刺激性飲料導致腸胃不舒服。
魔女湯
材料:雞湯8杯、高麗菜半顆、紅蘿蔔1個、番茄1個、洋蔥1個、西洋芹2個、海鹽、胡椒子、月桂樹葉。
1.將雞湯倒入適當大小的鍋子煮滾。
2.高麗菜和蘿蔔、洋蔥、西洋芹切成適當大小,加月桂樹葉下去一起煮。
3.番茄先燙過去皮,加入湯裡。
海鹽及胡椒鹽當做調味。
【魔女湯示範菜單】
第一天早餐:魔女湯1碗、蘋果1顆。午餐:魔女湯1碗、葡萄柚1顆。晚餐:魔女湯1碗、小番茄沙拉1碟。
第二天早餐:魔女湯1碗。午餐:魔女湯1碗、蔬菜沙拉1碟。晚餐:魔女湯1碗、蔬菜沙拉1碟。
第三天早餐:魔女湯1碗、蘋果1個。午餐:魔女湯1碗、小番茄沙拉1碟。晚餐:魔女湯1碗、奇異果沙拉1碟。
第四天早餐:魔女湯1碗、香蕉1根、低脂牛奶1杯。午餐:魔女湯1碗、香蕉1根、低脂牛奶1杯。晚餐:魔女湯1碗、香蕉1根。
第五天早餐:番茄1個、牛奶1杯。午餐:番茄1個、雞胸肉或里肌肉100克。晚餐:魔女湯1碗、番茄1個、雞胸肉100克。
第六天早餐:蔬菜沙拉1碟、牛奶1杯。午餐:魔女湯1碗。晚餐:魔女湯1碗、里肌牛排100克、蔬菜沙拉1碟。
第七天早餐:玄米飯1碗、蔬菜沙拉1碟。午餐:魔女湯1碗、牛奶1杯。晚餐:玄米飯2/3碗、蔬菜沙拉1碟。
(關鍵字: 減重 , 韓國 , 蔬菜 , 排毒 , 魔女湯 )
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