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爽脆可口、高營養價值的堅果是人們休閒娛樂食用零食的最佳選擇，堅果的種類有很多，比如：松子、栗子、瓜子、杏仁、核桃等，不同的堅果具有不同的營養價值，而且也具有養生功效，其中又以松子最為人稱頌，價格更是驚人，每公斤高達2000元。究竟松子對人體有什麼益處，讓大家愛不釋手？
松子營養價值高，對人體好處多多，還能降低多種慢性病發生的風險。（圖片／取材自維基百科）
松子營養豐富，還能降低多種慢性病發生的風險。根據美國《醫藥日報》2014年1月10日載文，刊出美國營養學專家裡澤特•鮑萊利總結出的「松子五大保健功效」。
2. 增加身體能量：當你感覺疲倦乏力時，不妨吃些松子，因為它提供的能量有助於修復和增強身體組織。研究發現，松子中的蛋白質有助於降低身體能量消耗速度，使人能更長時間保持活力。松子中還富含大量的鐵質，有助於身體傳輸和保存能量，同時幫助細胞產生能量。
研究發現，每天吃一把包括松子在內的堅果有助於降低心臟病危險。
3. 降低心臟病危險：多項研究發現，每天吃一把包括松子在內的堅果有助於降低心臟病危險。松子等堅果中富含有益心臟健康的健康脂肪、膳食纖維、植物固醇、精氨酸和多種抗氧化營養素。美國《內科學檔案》雜誌刊登研究，男性每週吃2到3次的松子等堅果，心臟猝死危險明顯降低。
4. 延緩衰老過程：研究發現，常吃松子等堅果可延緩衰老。松子中豐富的抗氧化劑有助於保護細胞免受自由基損傷。另外，松子富含的銅也具有抗衰老作用。
5. 防止眼部疾病：美國營養學家喬伊•鮑爾博士表示，松子中含有葉黃素，能夠幫助眼睛過濾紫外線，防止視網膜黃斑受損。葉黃素還可以降低老年黃斑變性和白內障的風險。
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