美味紅薯食譜 低卡飽腹助瘦身



紅薯,絕對是想通過飲食減肥的懶人福音,作為一個超強大的快速減肥食品,它的作用是有口碑的。為什麼紅薯能減肥,吃紅薯減肥需要注意什麼,怎麼樣吃紅薯減肥最快,看看下面的內容就知道啦。
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紅薯營養成分高,有利減重。(圖片/取材自維基百科)
紅薯營養成分高,有利減重。(圖片/取材自維基百科)
一、為什麼紅薯能減肥
簡單的說,紅薯因為具有以下特質而成為減肥健將:
1、紅薯還含有均衡的營養成份,如維生素 A、B、C,纖維素以及鉀、鐵、銅等10餘種微量元素,其中纖維素對腸道蠕動起良好的刺激作用,促進排泄暢通;
2、熱量低又能飽腹,每100克紅薯含脂肪僅為0.2克,是大米的1/4。因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者; 3、能阻撓醣類變脂肪,由於纖維結構在腸道內無法被吸收,有阻撓醣類變為脂肪的特殊功能。
二、三種红薯吃法
1.早上吃紅薯更減肥:早上是身體排毒的重要時間,尤其是經過了一夜的休整,腸胃急需排出垃圾。這個時候吃紅薯,其中的膳食纖維能加快腸道蠕動,輕鬆排便,讓腸道順暢,起到排毒減肥的作用;
2.適度吃更能瘦:紅薯的熱量低,而且渾身都是纖維素,不過吃得太少和太多都不能發揮它的功效哦!吃得太多,容易造成腸胃不適,吃得太少,纖維素的作用發揮不出來,因此適量非常重要。一個人一天約吃2條左右的紅薯更有利於減肥。

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甜薯也含有高纖維、助腸道蠕動,可做為下午點心食用。(圖片/華人健康網)
甜薯也含有高纖維、助腸道蠕動,可做為下午點心食用。(圖片/華人健康網)
3.混著多樣食物一起吃,減肥減得快:紅薯飲食減肥,需要其他蔬菜和營養的配合,才會效果更好。因為身體需要的是均衡的營養,只有在配合其他營養的情況下,紅薯的價值才能最大發揮,比如配合雞蛋一起吃,能豐富營養層次,既有蛋白質又有纖維素,身體循環穩定,減肥減得更快。
三、推薦紅薯食譜
  1. 紅薯紅棗粥,補血減肥助消化;做法:將紅薯洗淨去皮,切成塊,跟紅棗、大米一起加水,文火煲軟,調味後即可食用。
  2. 蒸紅薯+蘋果+水煮雞蛋,開啟一天健康減肥模式;做法:把紅薯洗淨蒸熟,把蘋果洗淨切好放在盤中,再將雞蛋煮熟一起食用即可。
  3. 紅薯三寶粥,飽腹又營養的減肥餐;做法:將紅薯洗淨,去皮切小塊,和已經淘洗乾淨的糯米、大米、小米一起放鍋裡文火煮50分鐘後粥就好了。
四、吃紅薯需要注意什麼
吃紅薯減肥,也需要注意一些小細節。
1.蒸熟後再吃
就是一定要把紅薯蒸熟煮透。因為紅薯中澱粉的細胞膜不經高溫破壞,難以消化。再者,紅薯中的氣化酶不經高溫破壞,吃後會產生不適感,反而會讓腸胃不適應,造成體內新陳代謝變慢引起肥胖。
柿子與紅薯不建議在短時間內一同時用,對腸胃不好。
柿子與紅薯不建議在短時間內一同時用,對腸胃不好。
**2.吃紅薯「燒心」配點小鹹菜
紅薯含糖量較高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到燒心。因此吃紅薯時最好搭配一點鹹菜,可有效抑制胃酸。
3. 消化不良慎吃紅薯
紅薯的糖分多,身體一時吸收不完,剩餘部分停留在腸道裡容易發酵,使腹部不適。中醫認為,濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。
4.紅薯和柿子不宜同食
紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用,至少應相隔五個小時以上。如果同時食用,紅薯中的糖分在胃內發酵,會使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚,產生硬塊,量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。
資料來源: 39健康網www.39.net
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(關鍵字: 減重 , 飲食 , 食譜 , 消化不良 , 紅薯 )


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